51. Домашнее копчение - это просто
Статья повествует о том, как сделать коптильню своими руками из обычных, доступных материалов. И о первом удачном опыте горячего копчения куриных окорочков автора статьи. В которой он подробно рассказывает о том, как сделал домашнюю коптильню своими руками из подручных материалов и занялся горячим копчением. В статье описан сам рецепт засолки продукта перед копчением. А так же приправы используемые, для маринования продукта. Основой для написания статьи послужил сайт www.koptim-sami.ru, на который собственно наткнулся в интернете автор.