Продукты питания

1.  Безопасность гарантирует ХАССП

Добавлено: 2011-02-03 14:15:13

Два миллиона человек на планете умирает каждый год от пищевых отравлений. Такие ужасающие цифры приводит Всемирная Организация Здравоохранения. Вот так вот! Пошел человек на рынок, купил домой продуктов, съел и умер. Вы когда-нибудь интересовались - каким образом продукты питания проверяют на безопасность? Принятый в большинстве стран способ, в том числе и у нас в России, сводиться к следующему: из готового уже к реализации продукта берутся пробы, по которым эксперты делают заключение о всей партии. Судите сами, разве при такой системе специалист может дать вам стопроцентную гарантию безопасности?!!

2.  Оценка потерь урожая кофе Блю Маунтин 2009-2010 гг.

Добавлено: 2011-01-31 10:53:15

Кристофер Джентлес, генеральный директор CIB, подчеркнул, что потери урожая кофе blue mountain составят 10 млн. долл. США в 2009/10 году вследствие снижения урожая зеленого кофе. Coffee Industry Board оценивает потери в 10 млн. долл. США (J $ 890 млн) из-за небольшого урожая и оценивает уменьшение на 30% производства зеленого кофе к началу следующего года, в связи с продолжительной засухой на Ямайке, и последствиями ураганов 3-4 летней давности. Отсутствие дождей с января по август больно ударило по качеству и количеству собираемого урожая кофе 2009-2010 годов. Фермеры жалуются на потери урожая кофе из-за засухи, которая плохо влияет на кофейные плоды, при этом, кофейные ягоды не плотные, и не пройдут экзамен на плавучесть.